Перед вами 25 истин о том, как правильно питаться, собранные в течение 25 лет. Вы, должно быть, устали от таких советов, но когда что-то прошло проверку времени и мнением поколений специалистов, это означает, что это действительно работает. Советы разделены на шесть категорий.

Правильное питание это…

Лучшие рекомендации по контролю веса

• Храните дневник для питания. Записывайте все, что вы едите, включая эмоциональные приемы пищи. Не пытайтесь ничего скрывать. Сделайте свой дневник оригинальным, включите новые технологии. Например, сделайте снимок, пока вы едите или делаете короткое видео с вашего мобильного телефона и загрузите его на свой компьютер. Вы можете записывать комментарии, которые вы отпускаете во время еды. Получайте удовольствие.
• Попробуйте уменьшить свою диету с насыщенными жирами. Этот совет был обновлен с начала 1980-х годов. И есть явная необходимость повторить это снова. Например, выберите оливковое масло вместо простого растительного или маргарина.
• Позавтракать, позавтракать и позавтракать. Это максимизирует ваш контроль веса. Все исследования за последние 15 лет категоричны, что пропуск завтрака гарантирует вам переедание до конца дня.
• Не позволяйте ежедневным калориям быть менее 1200. Это минимум, необходимый вашему организму. Строгое сокращение калорий не поможет вам сбросить вес, потому что это фактически замедляет ваш метаболизм. Таким образом, ваше тело начинает страдать от голода, а не накапливать энергию. Нет ничего полезного в том, чтобы есть вафлю и яблоко в день — это не поможет вам ни для сексуальной фигуры, ни даже для здорового тела .
• Ешьте цельные зерна. Несмотря на то, что углеводы являются вредными, это не распространяется на все цельнозерновые продукты, богатые углеводами.  Например, хлеб из цельного зерна чрезвычайно полезен. Это заставляет вас чувствовать себя сытыми, хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, и вы не толстеете.

Лучшие рекомендации по профилактике заболеваний

• Принимайте достаточное количество кальция для снижения риска остеопороза. Ученые обнаружили взаимозависимость между отсутствием кальция и остеопорозом 20 лет назад. Суточная доза для женщин составляет 1000 миллиграммов кальция. Конечно, это рекомендуемое количество для отличного здоровья. Суточная доза кальция должна обсуждаться с врачом с учетом проблем со здоровьем у вас.
• Потребляйте рыбу для здорового сердца. Жирные и холодноводные рыбы, такие как сардины и лосось, являются отличным источником омега-3 жирных кислот, которые снижают уровень холестерина и улучшают иммунную систему.
• Изобличите мифы о «вредных» продуктах. Например, банан — это плод, которого следует избегать, потому там много сахаров. Напротив, банан поддерживает сердечную деятельность и является идеальным источником энергии после тренировки.
• Выберите продукты, содержащие по крайней мере 2 г клетчатки на порцию. Такой питательный ингредиент защищает вас от сердечно-сосудистых заболеваний и является вашим союзником номер один в потере веса.

Лучшие рекомендации по покупке продуктов питания

• Тщательно выберите бренды. Прочитайте ярлыки, особенно о содержании сахара, что в большинстве случаев довольно запутанно. Общим трюком является отображение содержания сахара в разных компонентах. С другой стороны, остерегайтесь современных заменителей сахара, таких ксилит (особенно жевательная резинка) и маннит, аспартам. Хотя они не повышают уровень сахара в крови, эти заменители не являются здоровой и питательной панацеей.
• В супермаркете избегайте внутренних стеллажей, где есть чипсы, консервы и газированные напитки. Свежие и здоровые товары находятся на краю периметра. Это может показаться вам забавным, но не ставьте себя в подобное искушение.
• Йогурт очень полезен. Но будьте осторожны с содержанием сахара в нем, особенно в фруктовом молоке. Некоторое молоко содержит больше сахара, чем шоколад — более 30 граммов сахара! Купите натуральный йогурт и цельные фрукты .
• Прочтите этикетки для наихудшего содержания жира — транс-жиров. Они создаются реакцией газообразного водорода с маслом и встречаются во многих упакованных продуктах, таких как маргарин, печенье, пирожные, пончики и чипсы.

Лучшие рекомендации по еде за пределами дома

• Будьте осторожны со всеми соусами и специями, которые предлагаются с салатом. Попросите подавать соус отдельно, забудьте о гренках и посмотрите с размером тертого сыра, будь то обычно белый или эмменталь.  Если вы переусердствовали над дополнениями салата, возможно, что вместо диетического и полезного блюда вы поглотили что-то сытное чрезмерно.
• Не пейте калории. Фруктовый алкогольный коктейль, который вы заказываете в баре, может содержать больше калорий, чем ваша основная еда. Один содержит 250 калорий, большинство из которых не имеют питательной ценности.
• Ешьте медленно. В желудке требуется 20 минут, чтобы «почувствовать» сытость. Поэтому, если вы едите медленнее, вы потребляете меньше, но достаточно пищи, не переедая и не мешая пищеварительному тракту.
• Закажите суп. Начните есть суп. Он насытит вас и поможет пищеварению.  Далее рассмотрим проверенные временем рекомендации по здоровому питанию. Около 25 лет назад, когда появились первые научные исследования по правильному питанию, теперь диетологи постоянно находят новые истины о здоровом питании. Вот недавнее исследование.

5 правил, проверенных на протяжении многих лет.

• Овощи на пару. Готовка овощей буквально испаряет у них все витамины и полезные ингредиенты, а паровая обработка сохраняет все ценные вещества и все еще создает термическую обработку. Впервые фатальный эффект приготовления овощей был обнаружен в 1989 году.
• Замените масло яблочным пюре для кондитерских блюд и выпечки. Это может показаться странным, но в Европе и Соединенных Штатах этот кулинарный трюк используется с 1991 года. 1 столовая ложка пюре вместо 1 столовой ложки растительного масла экономит вам 96 калорий и 14 граммов жира.
• Используйте экзотические специи. Попробуйте приготовить с васаби (японский соус с зеленым цветом), масалу и подобные соусы и специи, которые вы можете найти в своих местных продуктовых магазинах.
• Жареный картофель, разведенный с обезжиренным йогуртом. Звучит ужасно? Нет. Звучит здорово. Если вы голодны, если вы буквально умираете от голода — съешьте несколько таких картофелей. Вы мгновенно утолите голод, вместо того, чтобы есть бутерброды или полуфабрикаты и комбинация чрезвычайно полезна.
• Не убирайте семечки из цитрусовых. Они являются богатым источником витаминов и фитоэлементов (согласно недавним исследованиям, эти вещества являются мощным источником антиоксидантов).  Используйте тертую кору лимона и апельсина во время выпечки рыбы — вкус становится уникальным. Вы можете высушить корки и добавить их в чай. Чистка цитрусовых фруктов является отличным дополнением к любому печенью и сладостям.

Лучшие рекомендации для еды

• Если вам нравится что-то съесть спонтанно — лучше придерживаться орехов. Они, совершенно несправедливо, обвиняются в том, что они полны калорий и вредных жиров. Это не так. Орехи — самая полезная закуска. Кроме того, жир, который они содержат, является ненасыщенным, то есть речь идет про «хорошие» жиры, которые являются настоящим бальзамом для сердечно-сосудистой системы. Кроме того, ядра полны клетчатки и содержат лучший антиоксидант среди витаминов — витамин Е.

Миндаль, например, действительно «чудесный». 100 грамм миндаля в неделю помогают контролировать вес. Чтобы думать о еде миндаля и других орехов, купите и положите на стол. Естественно, лучший вариант состоит в том, чтобы съесть их сырыми, но если вы не хотите, то жареные орехи также полезны.

• У вас есть ненасытное желание нездоровых закусок. Советуем, никаких чипов, избегайте их. Имейте в виду, что чипсы жареные при очень высоких температурах создают некоторые опасные вещества, а насыщенный жир там является самым вредным.

Вместо чипсов попробуйте еще одну хрустящую вещь, с меньшим количеством соли и меньше калорий, например, с крекеры из риса или хрустящие хлебцы.

• Каждый понедельник — 5 свежих фруктов. Положите их на стол, и каждый день недели старайтесь есть один плод — банан, яблоко, апельсин — это не имеет значения.

Исследования показали, что даже вид фруктов помогает вам покупать еще больше фруктов. В зависимости от сезона вы можете, например взять клубнику в начале недели и оставьте до пятницы на своем столе. Если у вас есть фрукты на столе, вы будете покупать другие.