Еда

Чеснок. Что нужно знать о природном антибиотике

Считается, что антибактериальное действие чеснока впервые было описано в 1858 году Луи Пастером, однако уже с глубокой древности чеснок использовался для лечения инфекционных заболеваний, заживления ран и язв. В настоящее время рост интереса к естественным методам лечения делает свойства чеснока особенно ценными. Однако не все знают, что луковицы чеснока (Allii sativi bulbus) можно употреблять не только в свежем виде, но и в форме капсул или таблеток, доступных в аптеках.

Allium sativumЧеснок (Allium sativum) принадлежит к семейству лилейных (Liliaceae), считается природным антибиотиком, эффективным средством для облегчения болезней верхних дыхательных путей и простудных заболеваний.

Свойства чеснока были тщательно изучены и описаны в литературе, на основании чего можно сделать вывод, что чеснок обладает широким антимикробным действием, антибактериальной, противогрибковой, противовирусной и антипротозойной активностью. Экстракт чеснока также подавляет рост туберкулезных палочек. Он также оказывает гипотензивное и понижающее холестерин действие.

Команда исследователей из Университета Луисвилля хотела лучше понять, как кишечная микробиота меняется с возрастом и влияет на другие проблемы со здоровьем, связанные с течением времени. У пожилых эта вариация уменьшается, что выражается в ухудшении качества здоровья в нейродегенеративной сфере.

Это явление приводит к повышенному риску деменции, а также болезни Альцгеймера и Паркинсона. Существование этой взаимосвязи общеизвестно, но до сих пор неясно, как изменения в кластере кишечных микроорганизмов связаны с ухудшением когнитивных навыков у пожилых людей.

В чесноке были обнаружены провитамины А, D, витамины В1, В2, С, РР и многие микроэлементы необходимые для здоровья человека. Кроме того, чеснок ценится за свои вкусовые качества и веками использовался в качестве пряности.

Секрет чеснока

В свежем чесноке присутствует аллицин без запаха, который после рассечения чесночной дольки, распадается на аллицин с сильным запахом и бактерицидными свойствами против грамположительных и грамотрицательных бактерий. Чеснок обладает свойством ингибировать бактериальные ферменты, способен воздействовать на штаммы рода Escherichia, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Staphylococcus, Streptococcus, Bacillus и Clostridium.

Статья по теме:  Продукты, которые нужно съесть в путешествии по Европе

Важно отметить, что большинство штаммов бактерий не способны создать устойчивость к аллицину. Считается, что выработка их резистентности к бета-лактамным антибиотикам в 1000 раз легче, чем к аллицину.

Полезные для здоровья свойства чеснока

Полезные для здоровья свойства

Исследования, проведенные учеными США, добавляют еще один пункт к длинному списку полезных для здоровья луковичных растений, которые использовались в качестве лекарства древними египтянами, вавилонянами, греками, римлянами и китайцами.

Оздоровительные свойства чеснока обусловлены, главным образом, содержащимися в нем сульфатами, особенно аллицином, который действует в течение короткого времени, сразу после разрезания или измельчения свежих долек. Это поддерживает иммунную систему в случае инфекции.

Анализы, проведенные в Соединенном Королевстве, показали, что ежедневные добавки этого растения, снизило количество простудных заболеваний на 63% по сравнению с контрольной группой. Одна и та же добавка способна значительно сократить продолжительность заболевания, которое уже продолжается от стандартных 5 дней до всего лишь 1,5 дней, то есть примерно на 70%.

Чеснок способен снизить давление!

Еще одна область положительного влияния чеснока – это сердечно – сосудистая система. Несколько исследований, проведенных, среди прочего, учеными из Индии и России, показали, что добавки, содержащие чеснок, способствуют снижению высокого кровяного давления у гипертоников. Анализируя ту же проблему, ученые из Саудовской Аравии обнаружили, что от 600 до 1500 мг чесночного экстракта соответствует эффективности популярного лекарства от гипертонии при 24-недельном употреблении. В любом случае количество потребляемого растения должно быть достаточно большим, чтобы можно было достичь терапевтического эффекта.

Чеснок полезен для спортсменов

Чеснок полезен для спортсменов

Потребление чеснока может снизить уровень холестерина, как показали исследователи из Оксфордского университета и Университета Гвельфа в Канаде. Эффективность этого лечения проявляется у пациентов, у которых уровень холестерина был на относительно высоком уровне в начале лечения.

Статья по теме:  Самые жестокие блюда в мире, включая живых животных

Некоторые исследования показывают, что спортсмены также должны ввести в меню это растение.

Уже в древности чесноку приписывал свойства улучшать физическую форму – древнегреческие олимпийцы ели его, готовясь к играм.

Знания по этому вопросу предоставлены анализом, проведенным учеными из Медицинского колледжа Удайпура. Это показывает, что у пациентов с сердечной недостаточностью, которые ели чеснок в течение 6 недель, частота сердечных сокращений снизилась на 12%, а спортивные результаты возросли.

Еще одно необычное действие этого овоща – очистка организма от тяжелых металлов. Такой тезис был сделан учеными из Ирана, которые проверили влияние чеснока на группу работников завода по производству автомобильных аккумуляторов, где работа связана с чрезмерным воздействием свинца. Употребление в пищу этого растения снизило концентрацию свинца в крови этих людей на 19%, а также облегчило симптомы отравления, такие как головные боли и высокое кровяное давление.

Преимущество аптечных препаратов из чеснока

Преимущество аптечных препаратов из чеснока

Те, кто не выносит интенсивный запах свежего чеснока, может воспользоваться фармацевтическими препаратами в капсулах. В аптеках также доступны препараты, которые помимо чеснока содержат другие ингредиенты (биофлавоноиды женьшеня или цитрусовых) и, соответственно, обладают комплексными свойствами.

Принимая чесночные препараты, рекомендуется запивать их, как минимум, стаканом воды.

Беременные и кормящие женщины должны проконсультироваться с врачом по поводу чеснока. Для детей стоит выбрать специально разработанные составы препаратов на основе чеснока и обращать внимание на возрастные ограничения. У некоторых людей может быть аллергия на чеснок. Противопоказанием к употреблению свежего чеснока являются также острые гастроэнтериты.

Взаимодействие с другими лекарствами

Регулярное употребление чеснока может увеличить время кровотечения и свертывания, что, естественно, мешает заживлению ран. Поэтому следует проявлять особую осторожность при использовании чеснока после операции. Перед операцией врач должен указать на необходимость прекращения употребления чеснока.

Статья по теме:  Что означает «человеческое питание»

Благодаря своему действию, ингибирующему свертывание крови, чеснок взаимодействует с лекарственными средствами с аналогичными эффектами, например с ацетилсалициловой кислотой. Поэтому может возникнуть чрезмерное и опасное кровотечение. Эти взаимодействия хорошо документированы в профессиональной литературе и упоминаются как существенные.

Чеснок также оказывает слегка понижающее влияние на уровень сахара в крови. Следовательно, может взаимодействовать с лекарственными средствами, обладающими гипогликемическим действием. Это взаимодействие вызывает симптомы гипогликемии, такие как общая слабость, головная боль, раздражительность.

Читайте также:
Факторы, которые влияют на мужское долголетие
Где живут самые здоровые люди и что они едят?
Что такое пророщенные зерна?

Насколько полезной была эта статья?

Нажмите на звезду, чтобы оценить это!

Средний рейтинг 5 / 5. Подсчет голосов: 2

Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Статьи по теме

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Back to top button
X